رژیم غذایی مناسب بیماری پارکینسون

پارکینسون یک بیماری عصبی است که در تحرک فرد تاثیر نامطلوبی می گذارد. برخی از الگوهای غذایی با خطر کمتری برای بیماری پارکینسون در ارتباط هستند. همچنین، برای برخی از افراد مبتلا به این بیماری، ایجاد برخی تغییرات غذایی ممکن است به کنترل این بیماری کمک کند. بیماری پارکینسون می تواند هر کسی را درگیر کند. با این وجود، حدود نیمی مردان بیشتر از زنان مبتلا هستند.

رژیم غذایی یکی از فاکتورهای بالقوه ای است که ممکن است خطر ابتلا به پارکینسون را کاهش دهد یا روند پیشرفت آن را کاهش دهد. در این مطلب غذاهایی که ممکن است به فرد کمک کنند علائم پارکینسون خود را کاهش دهد، بررسی خواهد شد. همچنین غذاهایی که ممکن است علائم را بدتر کنند نیز بررسی می شود.

علائم پارکینسون

  • لرزش
  • سفتی و کندی حرکات
  • مشکل در راه رفتن
  • اختلال تعادل

این علائم ممکن است طی یک دوره چند ساله به تدریج ایجاد شود. علائم اولیه پارکینسون ممکن است شامل لرزش جزئی در یک دست و احساس سفتی عمومی در بدن باشد.

غذاهای مناسب پارکینسون 

غذاهای زیر ممکن است برای کاهش سرعت پیشرفت بیماری یا کاهش خطر ابتلا به بیماری پارکینسون مفید باشند:

 امگا ۳

برخی تحقیقات نشان می دهد که روغن ماهی ممکن است به کندی پیشرفت کمک کند. تحقیقات نشان می دهد که امگا ۳ می توانند به:

  • کاهش التهاب عصب
  • انتقال عصبی
  • بازسازی عصبی

کمک کنند. بنابراین، مصرف بیشتر ماهی های چرب غنی از امگا ۳ یا مصرف مکمل امگا ۳ ممکن است برای سلامتی بیشتر مبتلایان به پارکینسون مفید باشد:

  • ماهی خال مخالی (به یکی از انواع تون‌ماهیان گفته می‌شود)
  • ماهی سالمون
  • شاه ماهی
  • صدف خوراکی
  • ساردین
  • موتو ماهیان یا آنچوی‌ماهیان

روغن ماهی منبع خوبی از اسیدهای چرب امگا ۳ است که دارای فواید مفید دیگری برای سلامتی می باشد. همچنین ممکن است به بهبود سلامت قلب و عروق کمک کند و همچنین به بهبود عملکرد مغز و به کاهش سرعت کاهش شناخت کمک می کند.
اسیدهای چرب امگا ۳ علاوه بر اینکه مزایای مستقیمی را برای مبتلایان به پارکینسون فراهم می کند، همچنین می تواند به طور کلی به کاهش خطر زوال عقل کمک کند که می تواند از علائم ثانویه پارکینسون باشد.

مطالب پیشنهادی:  ثبت فعالیت‌های الکتریکی مغز و اعصاب

لوودوپا موثرترین دارو برای پارکینسون

لوبیای فاوا حاوی لوودوپا است، بنابراین برخی از مردم معتقدند که می تواند به درمان علائم پارکینسون کمک کند. لوبیا فاوا ممکن است به افراد مبتلا به پارکینسون کمک کند، اما مهم است که مردم از آنها به عنوان جایگزین درمان های تجویزی استفاده نکنند.

نکته: مطالعات و تحقیقات زیادی در مورد اثر لوبیا فاوا در کند کردن روند پیشرفت پارکینسون انجام نشده است. با این وجود، یک مطالعه منبع معتبر نشان می دهد که مصرف حبوبات فاوا می تواند منجر به بهبود چشمگیر عملکرد حرکتی افراد مبتلا به پارکینسون شود، بدون اینکه عوارض جانبی ایجاد کند.
منبع معتبر نشان می دهد که افراد مبتلا به پارکینسون اغلب کمبود مواد مغذی خاصی، از جمله کمبود آهن، ویتامین B1، ویتامین C، روی و ویتامین D دارند.
مطالعه فوق نشان می دهد که برخی از این کمبودها ممکن است با التهاب عصبی و تخریب عصبی همراه باشد که از عوامل اصلی پارکینسون هستند.

بنابراین، افراد مبتلا به پارکینسون ممکن است تمایل داشته باشند که غذاهای زیر را بیشتر مصرف کنند:

آهن

  • جگر
  • گوشت قرمز
  • لوبیا
  • آجیل

ویتامین B1

  • نخود فرنگی
  • موز
  • پرتقال
  • آجیل
  • نان آرد کامل نان سبوس دار نانی که با آرد سبوس نگرفته پخته باشند

 ویتامین C

  • میوه های خانواده مرکبات
  • فلفل
  • توت فرنگی
  • کلم بروکلی
  • سیب زمینی ها

روی Zinc

  • گوشت
  • صدف
  • نان
  • محصولات غلات، مانند جوانه گندم

ویتامین D

  • ماهی روغنی
  • گوشت قرمز
  • زرده تخم مرغ
  • برخی از غذاهای غنی شده

 آنتی اکسیدان

رادیکال های آزاد مولکول های ناپایدار در بدن هستند. آنها برای سلامتی لازم هستند. با این حال، اگر عدم تعادل وجود داشته باشد و رادیکال های آزاد بیش از حد لازم وجود داشته باشند، می توانند به بافت چربی، DNA و پروتئین های بدن آسیب برسانند.

نکته: آسیبی که این رادیکال های آزاد ایجاد می کنند به عنوان استرس اکسیداتیو شناخته می شود. این وضعیتی است که وقتی مقدار رادیکال های آزاد در بدن بیش از حد زیاد باشد، رخ می دهد که منجر به آسیب سلول خواهد شد. برخی از منابع معتبر استرس اکسیداتیو را با پیشرفت پارکینسون مرتبط دانسته اند.
آنتی اکسیدان ها رادیکال های آزاد را کنترل می کنند، بنابراین پیروی از یک رژیم غذایی حاوی آنتی اکسیدان های بالا می تواند به مقابله با استرس اکسیداتیو کمک کند. بنابراین، یک فرد مبتلا به پارکینسون ممکن است مایل باشد از غذاهای غنی از آنتی اکسیدان در رژیم غذایی خود استفاده کند.

مطالب پیشنهادی:  نوار مغز طبیعی چه ویژگی هایی دارد؟

 آنتی اکسیدان ها عبارتند از:

  • زغال اخته، قره قاط، انگور، گیلاس، توت فرنگی و تمشک
  • اسپند، گردو، و آجیل های برزیل
  • ادویه جات مانند زردچوبه
  • گیاهانی مانند جعفری
  • محصولات پودر کاکائو و کاکائو
  • کلم بروکلی، کنگر فرنگی، اسفناج و کلم پیچ
  • میوه های خانواده مرکبات
  • چای سبز
  • لوبیا، لوبیا سیاه و لوبیای قرمز

اگرچه غذاهای فوق ممکن است برای مبتلایان به پارکینسون مفید باشد، اما تمرکز روی رژیم غذایی به طور کلی برای افراد مبتلا به پارکینسون بسیار مهم است.

پیشنهاد بنیاد پارکینسون در مورد رژیم غذایی:

  • از رژیم های مد روز اجتناب کنید و سعی کنید از همه گروه های غذایی مصرف کنید.
  • مقدار زیادی غلات، سبزیجات و میوه مصرف کنید.
  • مصرف قند را محدود کنید.
  • مصرف نمک و سدیم را کاهش دهید.
  • غذاهایی را که حاوی آنتی اکسیدان هستند مانند میوه ها و سبزیجات با رنگ روشن و تیره مصرف کنید.
  • رژیم غذایی را دنبال کنید که دارای چربی اشباع و کلسترول کم باشد.
  • فقط در حد اعتدال الکل بنوشید.

پرهیز ار غذاهایی نامناسب

تعدادی از غذاها وجود دارد که ممکن است علائم بیماری پارکینسون را بدتر کند یا پیشرفت بیماری را تسریع کند. این غذاها شامل موارد زیر است.

غذاهای فرآوری شده

برخی مطالعات نشان می دهد که خوردن یک رژیم “به سبک غربی” ممکن است با شدت علائم در پارکینسون مرتبط باشد. این نوع رژیم غذایی سرشار از غذاهای فرآوری شده است.

  • مواد غذایی کنسرو شده
  • نوشابه های گازدار
  • غلات صبحانه
  • چیپس
  • بیکن
  • وعده های غذایی آماده
  • آب نبات
  • کیک ها

نکته: یک منبع منبع معتبر نشان می دهد که بسیاری از این موارد، از جمله غذاهای کنسرو شده و سودا، ممکن است با “پیشرفت سریعتر [پارکینسون]” مرتبط باشند.

همچنین، محقق تحقیق دیگری از منبع معتبر تأکید کرده است که خوردن مقدار زیادی غذای فرآوری شده “به دلیل رشد بیش از حد باکتریهای گرم منفی، به افزایش نفوذپذیری روده و به هم خوردن تعادل رشد میکروب های روده کمک می کند.”
آنها اضافه می کنند که به نظر می رسد بین این افزایش نفوذپذیری روده و شدت علائم پارکینسون «ارتباط مثبت» وجود دارد. ممکن است به دلیل عبور مولکول های نوروتوکسیک تولید شده توسط این باکتری ها در جریان خون و ایجاد علائم مربوط به روده باشد که به مری (لوله غذا) و حلق گسترش می یابد.
علائمی مانند مشکل در بلع و مشکلات گفتاری و بویایی در پارکینسون شایع است.
با توجه به اینکه ممکن است غذاهای فرآوری شده با شدت علائم در پارکینسون ارتباط داشته باشند ، ممکن است افرادی که دچار این بیماری هستند از مصرف آنها خودداری کنند.

مطالب پیشنهادی:  چه عواملی باعث سندرم تونل کارپال می شود؟

غذاهای خاص لبنی

تحقیقات نشان می دهد که محصولات لبنی ممکن است با خطر بیشتری برای پارکینسون در ارتباط باشد.

مثال: یک مطالعه منبع معتبر نشان می دهد که مصرف شیر بدون چربی و کم چربی ممکن است با افزایش خطر بیماری همراه باشد.

مطالعه دیگر منبع معتبر می افزاید که مصرف ماست و پنیر ممکن است با پیشرفت سریعتر بیماری در پارکینسون همراه باشد. بنابراین، ممکن است یک فرد مبتلا به پارکینسون بخواهد میزان کلسترول خود را کاهش دهد تا به کنترل علائم بیماری کمک کند.

غذاهایی که جویدن آنها سخت است

بسیاری از افراد مبتلا به پارکینسون در جویدن و بلعیدن غذا مشکل دارند. در این صورت فرد به کمک پزشکی نیاز دارد. یک متخصص گفتار می تواند به فرد کمک کند تا بر این مشکل غلبه کند.

با این حال، اگر فردی در حال جویدن و بلعیدن برخی غذاهای خاص باشد، ممکن است بخواهد از این غذاها پرهیز کند.

چنین غذاهایی عبارتند از:

  • غذاهای سفت
  • غذاهای خشک و شکننده
  • گوشت های سخت یا جویدنی

افرادی که مایل به خوردن گوشت های جویدنی باشد، می تواند از آب گوشت یا سس برای نرم کردن و سهولت غذا خوردن استفاده کند. آنها همچنین می توانند گوشت را به قطعات کوچکتر خرد کرده و یا گوشت را در ظرف های مخلوط کنند، که این امر باعث لطافت بیشتر گوشت می شود. نوشیدن یک وعده غذایی همچنین می تواند جویدن و بلع را آسان کند.

سوال خود را مطرح کنید :


پاسخی بگذارید