دکتر بتول دادخواه – متخصص مغز و اعصاب

آیا غذای چرب به مغز آسیب می رساند؟

در تحقیقات به اثبات رسیده است که رژیم غذایی پرچرب با تخریب سیناپس‌های ناحیه هیپوکمپوس که با یادگیری و حافظه مرتبط است به مغز آسیب می‌زند. سیناپس‌ها ساختارهایی هستند که بین نورون‌ها یا سلول‌های مغزی رابطه برقرار...